Фольга

Показ всех 4 элементов

Фольга, пергамент, рукав для запекания, пищевая плёнка для приготовления блюд

Приготовление многих блюд требует запекания в духовке, но не в обычных условиях, используя форму. Для этих целей используется рукав и фольга для запекания, а для кондитерских изделий пергамент. Сохранение свежести салатов сложно представить без пищевой пленки. Эти приспособления дают возможность получить особые по вкусу блюда.

Фольга применяется обычно для запекания мяса. Это позволяет не только защитить нержавеющую сталь профессионального кухонного инвентаря от повреждений, но и придает особый вкус ингредиентам при приготовлении блюд.

При выборе посуды нужно руководствоваться удобством и своими поварскими привычками, при этом важно и сокращать объем работы по поддержке кухонной посуды в идеальном состоянии. Любой профессиональный повар оценит наш ассортимент фольги для запекания и низкие цены на товар. Хозяюшка Украина подбирает только лучшую продукцию, облегчающую приготовление блюд современной кухни.

Применение кухонных аксессуаров для приготовления блюд в духовке

Сложно представить себе человека, не пробовавшего блюд из духовки. Как правило, подавляющее большинство людей скажет, что это очень вкусная пища, но ее вкусовые особенности зависят от способа приготовления. На этом основано множество ресторанных рецептов, привлекающих постоянных клиентов. Одним из недостатков считается длительное приготовление, но именно фольга и рукав для запекания помогут решить эту проблему.

Однако функции данных аксессуаров не ограничиваются более быстрым приготовлением:

  • запекание в рукаве в духовке позволяет сохранить внутренний сок блюда, фактически мясо или овощи готовятся в собственном соку;
  • фольга помогает лучше пропечь мясные блюда, насытить их ароматом специй, которые добавлены в рукав. Блюдо очень похоже на мясо, приготовленное на огне.

Подобное приготовление мяса может стать альтернативой стейка, недостатком которого считается слишком быстрое приготовление. Многие клиенты ресторанов и кафе предпочитают более прожаренные блюда, но сохранившие свои вкусовые качества.  Запекание в фольге в духовке полностью решает эту задачу, позволяя подать посетителям восхитительное и мягкое мясо.

Приготовление кондитерских изделий

Кондитерские изделия готовятся преимущественно в духовке. Чтобы тесто не прилипало к противню, используется масло и различные смеси, которые предотвращают пригорание. Однако пергамент для выпечки позволяет решить ряд дополнительных задач:

  • с его помощью улучшается отделение коржей и выпечки от основы противня;
  • нижняя часть коржа не пригорает и имеет красивый оттенок запеченного теста.

С помощью пергамента готовят пирожные, коржи, сладкие рулеты. Чем заменить пергамент для выпечки? Воспользуйтесь нетрадиционным решением для дома, но часто встречающимся на кухне ресторанов и кафе. Силиконовый пергамент для выпечки лучше обычной бумаги выполняет требуемые функции.

Пищевая плёнка

Пищевая плёнка – это традиционный аксессуар для ресторанных кухонь, с помощью которого сохраняют свежесть блюд. В ассортименте интернет-магазина HORECA «Хозяюшка Юкрейн» представлены рулоны пищевой плёнки различного метража, что позволит вам распланировать расход.