Мужское дело: как готовится знаменитый ShackBurger и настоящий картофель по-мужски

Хочется также рассказать о приготовлении бургера, за которым выстраиваются очереди в известное в Америке заведение «ShackBurger». Итак, как готовится знаменитый бургер SnackBurger? После нашего рецепта, от вас потребуется только бумажная упаковка, купить которую можно в нашем интернет-магазине.

Рецепт бургера

Для 4 котлет на две порции понадобится:

• 1 яйцо;
• 200 г говяжьего филе;
• 100 г телятины;
• 100 г говяжьей грудинки.

С помощью мясорубки следует сделать фарш и приготовить 4 плоские котлеты, перед жаркой щедро обмазав их смесью соли и перца.

При подготовке меню и открытии мужского кафе не забудьте о том, что понадобится кухонный инвентарь.

Картофельные булочки

Этот бургер подается с картофельными булочками. Готовятся они на опаре с добавлением картофельного пюре, сверху обязательно посыпаются кунжутным семенем. Приготовленные впрок булочки нужно разрезать напополам, смазать сливочным маслом и запечь в микроволновке или на сковороде. В обжаренный хлеб следует положить ломтик сыра и опять подогреть в духовке, после положить котлеты с прослойкой сыра, сверху них лист салата и ломтики свежих помидор.

Бургер будет намного вкуснее, если булочку смазать заранее приготовленным соусом. Для этого смешиваются в блендере следующие ингредиенты: 0.5 ст. майонеза, 1 ст. л. кетчупа, 1 ст. ложка горчицы, щепотка укропа, следует добавить на кончике ножа чесночного порошка, немного паприки и кайенского перца.

Клиентам будет удобнее кушать, если бумажная упаковка, купить которую можно прямо на нашем сайте, будет сделана из крафтовой бумаги. Она не пропускает жир.

Чтобы бургер уверенно держал форму, используйте украшение для канапе Шпажка-гольф высотой 12,5 см из бамбука. Или же вам понадобится картонная упаковка для фаст-фудов.

Картофель: к мясу или как отдельное блюдо

Еда в кафе или баре должна быть простой, вкусной и быстро приготовленной, так как мужское кафе – это не ресторан, где подают изысканные блюда. Речь пойдет об оригинальном приготовлении печеного картофеля, который можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Для приготовления выбирайте крупный сладкий картофель. Натрите его оливковым маслом и солью и поставьте запекать в духовку при температуре 200°С. Когда нож или вилка будет свободно входить в запеченный картофель, а кожица трескаться, его можно смело вынимать. После этого картофель помещают в алюминиевый контейнер и отправляют в шкаф до прихода посетителей. Для приготовления ланча картофель с открытой фольгой нужно подогреть в микроволновой печи в течение 45-60 секунд, после этого разрезать ножом или вилкой и сверху добавить начинку.

Начинку можно приготовить из остатков продуктов. Для этого кусочки свинины, бекона, колбасы, бобы, горох, чечевицу смешайте с сыром. Можно использовать любой сыр, например: козий, фета, пармезан или обычный творог. В сырную смесь добавляются жареные овощи, а также зелень и лук вместе с соусом песто, тахини, Romesco или обычным томатным. Готовой начинкой нужно щедро смазать картофель и запечь в микроволновке.

Среди бумажной упаковки, купить которую можно на сайте, вы можете найти большие конверты для бургеров. Также имеется предложение для картофеля и хот-догов.

Оригинальный алкоголь – главная фишка хорошего кафе

Тривиальный бар и напитки из супермаркета никому не интересны. Многие из нас любят побаловать себя интересным алкогольным напитком, особенно если пришли отдохнуть в бар с семьей, подругой или дочерью. Для этих случаев можно предложить оригинальный рецепт алкогольного напитка Apple Бурбон, который подается в картонном стакане из крафта. Он хорошо подойдет особенно для дождливой осени, когда в ваш бар то и дело забегают замерзшие парочки влюбленных. В качестве презента оформите стол свечами и подайте этот напиток, который даст возможность им быстро согреться. Упаковка для еды на вынос поможет быстро перекусить и отправиться на прогулку.

Яблочный бренди в картонном одноразовом стакане из крафта – это очень оригинально

Как приготовить яблочный бренди или бурбон? Когда от приготовления блюда от яблок у вас остаются корки, обычно они сразу попадают в мусорное ведро. Не спешите, в герметично закрывающуюся стеклянную емкость сложите свежие яблочные корки, кусочки фруктов, немного тертого имбиря, 1-2 соцветия гвоздики и бадьяна, щепотку мускатного ореха, палочку корицы и залейте Бурбоном. Смесь должна настаиваться не менее 1 недели при комнатной температуре. После этого вы получите напиток, который будет магнитом притягивать посетителей в ваше кафе.

В летнее время или в Рождество к Apple Бурбон идеально подойдет лед для коктейлей, который сделает подачу еще празднично красивой.

Женский коктейль в мужском баре

Женщины тоже будут заглядывать ненароком в ваш мужской бар, поэтому приберегите фирменный коктейль и для них. Речь пойдет о крепком гоголь-моголе, от которого посетительницы наверняка придут в восторг. Для приготовления возьмите: 12 яиц, 2.25 стакана сахарной пудры, 300 г текилы, 400 г хереса, 1 л молока, 700 г жирных сливок. В блендере сначала взбейте яйца, добавляя сахар, добавьте другие ингредиенты, поставьте в холодильник. Коктейль будет готов на следующее утро, подавать его нужно в бокалах и перед подачей посыпать мускатным орехом. Такой коктейль будет отлично смотреться в гофрированном одноразовом стакане, а выпечку можно положить в упаковку для еды на вынос.

Не забудьте про трубочки для коктейлей и топпинги для напитков. У нас в интернет-магазине «Хозяюшка Украина» есть много интересного.

Современное муссовое пирожное в пластиковой упаковке: рецепт от andychef

Сегодня мы с вами приготовим вишневое муссовое пирожное с зеркальной глазурью, выдержанное в красно-белой гамме. Рекламируя ингредиенты для кондитерских изделий для HORECA, в частности, сиропы и топинги, можно их достойно представить только в виде рецепта современного десерта. В нашем обзоре предлагаем вам авторские рецепты шеф-повара Энди, которые можно найти в оригинале на его блоге andychef. Обратите внимание, что данное блюдо не только красиво. В состав входят бобы тонка с удивительным вкусом.

Рецепт муссового пирожного с вишневым вкусом

Современные десерты с фото поражают своим великолепием, рецепты при этом просты и исполнимы в домашних условиях. Приведем способ приготовления муссового пирожного Энди, подробнее с его произведениями можно познакомиться на его сайте. Его можно свободно подавать в пластиковой упаковке, причем этот рецепт разнообразит ваше меню.

Мусс с вишней

Ингредиенты вишневого мусса с йогуртовой консистенцией:

• желатин – 2г;
• крахмал кукурузный – 10 г;
• сахар – 55 г;
• масло сливочное «Крестьянское» – 15 г;
• молоко – 70 г;
• желток – 40 г;
• вишневое пюре – 110 г;
• вишневый ликер – несколько капель.

Приготовьте английский крем из масла, желтка, крахмала и сахара, добавьте вишневое пюре, затем аккуратно влейте растворенный в воде желатин, предварительно его отжав. Обратите внимание, что масло добавляется перед желатином для тягучей и однородной консистенции.

Переложите готовый мусс в форму в виде сердца, наполовину его заполнив, оставьте застывать. Готовое пирожное отлично смотрится в пластиковой упаковке.

Мусс с бобами тонка

Приступим к приготовлению второго слоя мусса, с бобами тонка. Он будет белого контрастного цвета.

Ингредиенты:

• сливки (33%) – 250 г;
• молоко – 80 г;
• сахар – 50 г;
• желток – 60 г;
• желатин – 5 г;
• бобы тонка – 0,5 шт.

Бобы тонка придадут десерту особый аромат. Если их нет в наличии, вы можете не усложнять себе жизнь, а сочетать в разных слоях, например, сделав мусс с ликером Амаретто или же сиропами Амаретто. Перед употреблением бобов их надо замочить в молоке, предварительно натерев их на терке. Закипятите молоко с молотыми бобами. Замочите желатин и соедините его с сахаром. Добавьте в молочную смесь и заварите английский крем. Добавьте сливки и тщательно взбейте, затем наполните вторую часть формы.

Бисквит

Сверху положите кусочки бисквита, подрезанные в виде сердечка. Его вы можете приготовить из следующих ингредиентов:

• яйца – 100 г;
• сахар – 70 г;
• мука – 70 г;
• разрыхлитель – 4 г;
• масло подсолнечное – 30 г;
• молоко – 100 г.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель, аккуратно разведите смесь молоком. На основе этого рецепта можно сделать заварное тесто, придав дополнительные акценты пирожному. Поставьте заполненную форму в морозильную камеру на 2,5 часа.

В заключение покройте ваше творение зеркальной глазурью, рецепт которой приводим в другой статье. Для более яркого вкуса сочетайте ванильный и вишневый сиропы. Заходите в наш интернет-магазин не только за покупками товаров для HORECA, мы покажем вам много интересного. У нас большой ассортимент одноразовой пластиковой упаковки.

Как оформить канапе на фуршет в пластиковой таре. Коктейль-парти

Многие наши клиенты сталкивались с задачей оформления коктейль-парти в пластиковой таре. Предлагаем вам ряд идей, как оформить канапе на фуршет, которые подойдут для организации молодежной вечеринки, новогоднего банкета и просто для личной коллекции. Существует несколько незыблемых правила приготовления канапе – это яркое оформление, небольшой размер, оригинальное сочетание продуктов.

Придерживаясь их, можно сделать самостоятельно очень удачные сочетания, при этом опыт и идеи известных шеф-поваров, работающих в Европе, Сингапуре и Гонконге, славящихся своими «лёгкими» вечеринками, это ценный архив заготовок для оформления. Обратите внимание, что великолепие блюд подчеркивает эксклюзивная посуда для HORECA. В пластиковой таре готовят эвент-мероприятия на природе. Несмотря на привлекательность, такая посуда не так престижна, но очень удобна.

Шаг 1: выберите основу

В качестве основы канапе на праздничный стол может быть все, что угодно и есть под рукой. Обычно речь идет о хлебобулочных изделиях, самыми популярными считаются:

• коржики из слоеного теста;
• маленькие заварные булочки;
• мини-булочки для гамбургеров;
• тостовый хлеб;
• корзиночки из песочного теста;
• печенье;
• сухарики из черного хлеба;
• обычный нарезной хлеб.

Основа зависит от ваших предпочтений, так как обычно имеет нейтральный вкус. Её задача сделать канапе питательнее и традиционнее.

Шаг 2: выберите крем

Важным элементом канапе, который не везде встречается, но делает это блюдо особенным, является закусочный крем. Не ограничивайтесь майонезом, тем более он не имеет нужной консистенции (крем должен быть взбит до жестких пиков). Это может быть тартар, творожный крем или плавленый сыр с зеленью.

Шаг 3: ингредиенты

Обычно используется более двух ингредиентов. Классическим сочетанием считается огурец с красной рыбой. Если у вас сжатый бюджет, используйте крабовые палочки. К традиционным ингредиентам относится и икра. Причем она может быть любой, попробуйте ее заменить печенью трески, икорным маслом, сочетая с ломтиком качественной копченой рыбы. Ваше блюдо ничем не будет отличаться от эксклюзивных канапе.

Встречаются и рецепты приготовления бюджетных канапе с отличным вкусом, например, это может быть сочетание картофеля, сельди и ломтика обычного лука. Их можно продавать в пластиковой таре в баре и кафе.

Шаг 4: отделка

В качестве декора используются оливки, сыр тофу или любой другой. Если доступно, добавьте ароматные листики базилика, помидоры и иные яркие по цвету вкусовые акценты. Для удерживания вашей композиции в нужной форме можно использовать украшения для канапе или обычные зубочистки.

Предлагаем вам коллекцию интересных канапе с понятными рецептами и фото на праздничный стол. Их можно подавать в керамической и пластиковой таре. Наш интернет-магазин HORECA может поставить все необходимое для классического и эксклюзивного оформления банкетного стола. В ассортименте имеется пластиковая тара для эвент-мероприятий.

Ледяной кофе родом из Дублина в одноразовых стаканах

Этот вариант ледяного кофе, который мы вам рекомендуем для обновления меню, относится к алкогольным коктейлям. В кофе добавляется темное пиво и виски. Этот напиток отлично подавать в одноразовых стаканах из крафта. Лед, как мы уже писали, можно хранить в морозильнике в емкостях для хранения. Отменный напиток будет пользоваться спросом, так как является легким алкогольным напитком. Его лучше продавать в пабах и на вынос, но не автомобилистам.

Ингредиенты:

• 2 порции крепкого кофе, охлажденного;
• 2 порции темного пива (например, красное Leffe, в оригинале Alesmith Speedway Stout);
• 1,5 порции виски;
• 0,5 порции сливок;
• лед кубик;
• палочка корицы.

В кофе добавляется пиво и виски, затем порция сливок и корица. Подается со льдом кубик.