Как оформить канапе на фуршет

0
345
Канапе для фуршета

Как оформить канапе на фуршет. Коктейль-парти в высоком стиле

Многие наши клиенты сталкивались с задачей оформления коктейль-парти. Предлагаем вам ряд идей, как оформить канапе на фуршет, которые подойдут для организации молодежной вечеринки, новогоднего банкета и просто для личной коллекции. Существует несколько незыблемых правила приготовления канапе – это яркое оформление, небольшой размер, оригинальное сочетание продуктов.

Придерживаясь их, можно сделать самостоятельно очень удачные сочетания, при этом опыт и идеи известных шеф-поваров, работающих в Европе, Сингапуре и Гонконге, славящихся своими «лёгкими» вечеринками, это ценный архив заготовок для оформления. Обратите внимание, что великолепие блюд подчеркивает эксклюзивная посуда для HORECA.

Как оформить канапе

Шаг 1: выберите основу
В качестве основы канапе на праздничный стол может быть все, что угодно и есть под рукой. Обычно речь идет о хлебобулочных изделиях, самыми популярными считаются:

  • коржики из слоеного теста;
  • маленькие заварные булочки;
  • мини-булочки для гамбургеров;
  • тостовый хлеб;
  • корзиночки из песочного теста;
  • печенье;
  • сухарики из черного хлеба;
  • обычный нарезной хлеб.

Основа зависит от ваших предпочтений, так как обычно имеет нейтральный вкус. Её задача сделать канапе питательнее и традиционнее.

Шаг 2: выберите крем
Важным элементом канапе, который не везде встречается, но делает это блюдо особенным, является закусочный крем. Не ограничивайтесь майонезом, тем более он не имеет нужной консистенции (крем должен быть взбит до жестких пиков). Это может быть тартар, творожный крем или плавленый сыр с зеленью.

Шаг 3: ингредиенты
Обычно используется более двух ингредиентов. Классическим сочетанием считается огурец с красной рыбой. Если у вас сжатый бюджет, используйте крабовые палочки. К традиционным ингредиентам относится и икра. Причем она может быть любой, попробуйте ее заменить печенью трески, икорным маслом, сочетая с ломтиком качественной копченой рыбы. Ваше блюдо ничем не будет отличаться от эксклюзивных канапе.

Встречаются и рецепты приготовления бюджетных канапе с отличным вкусом, например, это может быть сочетание картофеля, сельди и ломтика обычного лука.

Шаг 4: отделка
В качестве декора используются оливки, сыр тофу или любой другой. Если доступно, добавьте ароматные листики базилика, помидоры и иные яркие по цвету вкусовые акценты. Для удерживания вашей композиции в нужной форме можно использовать украшения для канапе или обычные зубочистки.

Предлагаем вам коллекцию интересных канапе с понятными рецептами и фото на праздничный стол. Наш интернет-магазин HORECA может поставить все необходимое для классического и эксклюзивного оформления банкетного стола.

Десертные канапе Детские канапе Как оформить канапе Канапе мини-бургеры Ресторанная подача канапе в холдерах Сладкие канапе

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь